Американская сеть ресторанов быстрого питания Taco Bell готовится к масштабному внедрению систем искусственного интеллекта (ИИ) для приема заказов на сотнях точек обслуживания автомобилистов. Эта инновационная технология, разрабатывавшаяся более двух лет, призвана революционизировать процесс обслуживания клиентов и оптимизировать работу ресторанов.
Система голосового ИИ, способная интерпретировать заказы клиентов на основе распознавания речи, уже успешно функционирует более чем в 100 ресторанах Taco Bell в 13 штатах США. Компания Yum! Brands, владеющая Taco Bell, а также другими известными сетями быстрого питания, такими как KFC и Pizza Hut, планирует расширить использование этой технологии до нескольких сотен ресторанов к концу 2024 года.
Основные преимущества внедрения ИИ
По словам представителей Yum! Brands, использование искусственного интеллекта направлено на решение нескольких ключевых задач:
- Повышение точности заказов
- Сокращение времени ожидания для клиентов
- Снижение нагрузки на персонал ресторанов
Лоуренс Ким, главный директор по инновациям Yum! Brands, выразила уверенность в эффективности новой системы:
«После более чем двух лет тщательной настройки и тестирования технологии голосового ИИ для обслуживания автомобилистов, мы убеждены в ее способности оптимизировать операции и повысить удовлетворенность клиентов».
Глобальные планы и тестирование в других сетях
Амбиции Yum! Brands не ограничиваются только сетью Taco Bell. Компания также проводит тестирование технологии голосового ИИ в пяти ресторанах KFC в Австралии, что свидетельствует о намерении внедрить эту инновацию во всех своих брендах по всему миру.
Taco Bell и конкуренты: разные подходы к ИИ
Внедрение искусственного интеллекта в сферу быстрого питания не всегда проходит гладко. Так, основной конкурент Taco Bell, сеть McDonald’s, недавно приняла решение отказаться от использования технологии ИИ более чем в 100 ресторанах после неудачного опыта. Среди проблем, с которыми столкнулся McDonald’s, были случаи добавления бекона к десертам и ошибочное включение в заказ куриных наггетсов на сумму $211.
Эксперимент McDonald’s проводился в партнерстве с IBM, и теперь компания планирует обратиться к другим поставщикам технологий. Этот опыт подчеркивает важность тщательного тестирования и доработки систем ИИ перед их массовым внедрением.
Перспективы и ожидания
Несмотря на неудачи конкурентов, Yum! Brands остается оптимистичной в отношении перспектив использования ИИ. Компания рассматривает эту технологию как ключевой фактор в оптимизации операций, повышении удовлетворенности клиентов и стимулировании прибыльного роста как для самой компании, так и для ее операторов.
Taco Bell присоединяется к другим сетям ресторанов, таким как Wendy’s и White Castle, которые также делают ставку на голосовой ИИ. Однако планы Taco Bell на сегодняшний день являются наиболее амбициозными в отрасли.
Важно отметить, что хотя технологические компании обещают, что голосовой ИИ может ускорить время обслуживания, снизить затраты на рабочую силу и увеличить продажи за счет дополнительных предложений, рестораны пока придерживаются более осторожного подхода. Они тщательно тестируют технологию, чтобы убедиться, что она удовлетворяет как сотрудников, так и клиентов.
Заключение
Внедрение искусственного интеллекта в сети Taco Bell представляет собой значительный шаг вперед в индустрии быстрого питания. Если эксперимент окажется успешным, он может стать началом новой эры в обслуживании клиентов, где технологии и человеческий фактор будут гармонично дополнять друг друга. Однако, как показывает опыт других компаний, путь к полной интеграции ИИ в повседневные операции ресторанов может быть непростым и потребует тщательного подхода и постоянной оптимизации.
